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进入秋季宜多滋阴润燥的食物-红烧杏鲍菇就是不错的选择

  进入秋季宜多滋阴润燥的食物-红烧杏鲍菇就是不错的选择!现在已经是9月,但是“秋老虎”的威风还在,还是很炎热,空气也特别干燥,并不建议大家吃时盲目进补,应该多吃些润燥的食物,比如绿色蔬菜、时令水果、菌菇等,对身体健康很有好处。

  众所周知,菌菇类食材中富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养素,给身体补充营养很需要。尤其是杏鲍菇,肉质厚实,有着淡淡的杏仁香,吃起来酷似鲍鱼,口感可以与肉菜媲美,有着“素中之荤”的美誉,很多人都喜欢吃。

  而且杏鲍菇很是常见,价格也不贵,就算是天天吃,家家户户也吃得起。杏鲍菇的烹饪方法有很多,可以煮汤、可以干煸、可以做成酱料,今天分享一道杏鲍菇好吃的家常做法,简单几步就搞定,不加一块肉,却又香又入味,好消化、易吸收,端上桌孩子抢着吃,比吃肉还香!三天两头点名要。

  准备食材:

  杏鲍菇2个、酱油2汤匙、香醋1汤匙、白糖1克、蚝油1汤匙、小葱1根、大蒜2瓣、生姜1块、玉米淀粉1小匙、植物油适量

  制作方法:

  1、杏鲍菇洗净放在案板上切成大约0.5厘米的杏鲍菇段。

  2、然后把每一片杏鲍菇段切成网状,但是不要把底边切断。

  3、小葱起床葱花,生姜、大蒜剁成碎末备用。

  4、取一小碗,加入2汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙蚝油、1点点白糖,再加1小匙玉米淀粉,小半碗水调成调味汁备用。

  5、炒锅中加入适量的植物油烧热后,放入切好的杏鲍菇段小火慢煎片刻。

  6、之后倒入准备好的调味汁,盖上锅盖小火慢炖。

  7、大约1-2分钟左右翻面一次,撒入姜蒜末增加香味,再次翻面煎至杏鲍菇软糯入味稍稍收汁即可。

  8、装盘后撒入葱花,既是提香也是增色,看着就有食欲。夹起一块红烧杏鲍菇入口,软糯又很有嚼劲,汁香味浓,就好像在吃鲍鱼,越吃越过瘾。

  进入秋季宜多滋阴润燥的食物-红烧杏鲍菇就是不错的选择!杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。虽然是素菜,但比肉菜还好吃,也更营养!小编教大家的这道红烧杏鲍菇做法简单,营养美味非常下饭,感兴趣的朋友可以学起来!

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