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跟着黄磊老师学做炸鲜奶香甜软糯超级好吃

  跟着黄磊老师学做炸鲜奶香甜软糯超级好吃!黄磊自从主持了《向往的生活》这一个综艺节目之后,每一次节目都会给大家带来非常多的惊艳的表现,而且每次邀请的嘉宾不同,所以黄磊都会做很多好吃的东西,而且食材大多数都是不一样的,在某一期就给邀请嘉宾做了炸鲜奶。

  今天小编就跟大家分享一下炸鲜奶的做法。这个炸鲜奶做出来之后,外皮非常的酥脆,里面非常的滑嫩,无论是从口感还是味道来讲,都是一款不可多得的美食。那么接下来就带大家一起去看一下这道炸鲜奶究竟是怎么做的吧。推荐阅读:芝士就是力量-看看美味的岩烧乳酪怎么做

  【制作食材】

  牛奶,玉米淀粉,白砂糖,鸡蛋,面包糠,淀粉,玉米油

  【制作步骤】

  1、准备牛奶350毫升,玉米淀粉40克,30克的白砂糖,4个鸡蛋,适量的面包糠,适量的淀粉,适量的玉米油,全部准备好之后,咱们就开始准备制作这道美味的炸鲜奶啦。

  2、准备一个干净的空碗,碗中打入两个鸡蛋黄,鸡蛋清不要丢掉,接下来咱们还要用,先把鸡蛋清放到一旁,然后向鸡蛋黄中加入咱们准备好的白砂糖30克,用打蛋器搅拌一下,搅拌到白砂糖完全融化了就可以了。

  3、把准备好的牛奶倒入到刚刚打好的蛋黄白砂糖混合液中,然后将它们搅拌均匀,搅拌均匀之后,再把准备好的40克玉米淀粉倒入到碗中,继续用打蛋器搅拌,搅拌到没有干淀粉,而且没有丝毫颗粒的时候就好了。做好之后,咱们先把它放到一旁待用。

  4、准备一口不粘锅,先把不粘锅放到电磁炉上。然后咱们取来一个滤网,将刚刚做好的牛奶鸡蛋淀粉混合液过滤到不粘锅中。过滤好之后,咱们把电磁炉打开,用小火开始煮。

  5、在煮的过程中要用铲子或者是筷子不断的搅拌,因为牛奶鸡蛋淀粉混合液非常容易糊锅,所以一定要不停的搅拌,不要停止这个动作,一直到面糊煮好。

  6、等到面糊变得非常的黏稠,可以牢牢地挂在勺子上了,而且颜色变成微黄色之后,就证明我们鲜奶面糊就煮好了。煮好之后先把它放到一旁待用。

  7、准备一个空碗,向空碗中刷入一层食用油。之后把我们做好的鲜奶面糊倒入碗中,然后用铲子或者是刮板给它表面刮平整,再在鲜奶面糊的表面,贴上一层保鲜膜冷却到室温之后,咱们把它放到冰箱中冷藏两个小时。

  8、事先准备一盘玉米淀粉,打好的一碗鸡蛋液,一盘面包糠。然后按照玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序,将我们切好的鲜奶面糊块放到里面。

  9、起锅烧油,等油温6成热的时候放入到油锅中炸一下,在炸的过程中要不断的搅动一下,防止糊锅。炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了,整个过程大概在5分钟左右。一道非常美味的炸鲜奶就这样做好啦。

  跟着黄磊老师学做炸鲜奶香甜软糯超级好吃!炸鲜奶是一道粤菜系里的甜品,不仅仅是色香味俱全,在岭南更是一道压桌的甜品。有着浓浓的鲜奶的味道,非常的得小孩子和老人家的喜爱。想吃的小伙伴们,行动起来吧!

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张英毕业于第四军医大学,从事皮肤科临床科研诊疗工作,积累

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