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本真肉色唇齿留香-失传绝技去骨肘子的做法学起来

  本真肉色唇齿留香-失传绝技去骨肘子的做法学起来!一说到猪肘子,有多少小伙伴已经纷纷留下了口水了呢?可能小编已经条件反射了,一提起这些好吃的美食,就会想要分泌唾液。说到猪肘,大家可能第一反应就是苏州的万三蹄,不过如果总是在外面买着吃可能没有自己做的绿色一些。那么好吃的去骨肘子该怎么做呢?下面就让我们一起看一看。

  【准备材料】

  香叶适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适量、红辣椒适量、姜片和葱段适量、去骨肘子一个、芸豆适量、八角适量、桂皮适量

  【制作方法】

  其实好吃的猪肘子可能看起来制作方法比较繁杂,但是只要学会了都还好,是比较容易简单的。大家需先将去骨肘子和大料都放到盘子里,然后在放一些适量的料酒和酱油。把这些调料都均匀的搅拌并且腌制两个小时以上,这个时候大家就可以把泡好的芸豆去掉皮,然后放在一旁备用。再把已经腌制好的猪肘和调味品一起放到高压锅里,将如适当的水,等到这些都煮开以后再转小火煮半个小时。推荐阅读:喜欢吃甜食的看过来-软芯奶酪小蛋糕制作秘籍来咯

  将猪肘垫入碗底;在猪肘上面铺上去了皮的芸豆,再倒入刚才煮猪肘并滤出调味料的汤汁。之后再一次将其放进高压锅内,煮开以后转小火煮10分钟,再把其拿出来,把汤汁逼走,把蒸好的猪肘芸豆的碗倒扣在盘子上,再将刚滤出来的汤放入锅中烧并加入适量的水淀粉。用大火收汁以后再加入适量的盐和胡椒粉调味。等做好这个步骤之后大家再把浓稠的汤汁浇淋在猪肘上,最后再点缀几根香菜叶就可以了。

  本真肉色唇齿留香-失传绝技去骨肘子的做法学起来!好吃的去骨肘子的做法就给大家说这么多了。其实啊,自己制作的猪肘有的时候可能要比外面卖的好吃,大家不妨自己动手制作一番。

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张英毕业于第四军医大学,从事皮肤科临床科研诊疗工作,积累

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