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好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发

  好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发!说到香菇蒸鸡,这香菇和鸡肉可是小编都非常喜欢吃的,将这两者融合在一起可谓是非常的美味,但是如此美味大家总是在制作上总会遇到些问题。那么好吃的香菇蒸鸡要怎么做呢?下面就让我们一起看一看本文是如何讲解的。

  首先,大家要准备一些食材:鸡大腿一只、干香菇5朵 、姜一块 、大葱半根、料酒2汤匙(30ml)、盐1/4 茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、蚝油4匙(60ml)以及香油1/2茶匙(3ml)。而大家在制作的时候要将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理),切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段,姜去皮切成大片。推荐阅读:本真肉色唇齿留香-失传绝技去骨肘子的做法学起来

  其次,将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,研制20分钟。 锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。

  再者,其实截止到这个步骤为止大家就足以出锅食用。但如果放入蒸锅,或蒸炉(备注:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。大家在吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。制作方法说到这里就结束了,大家还应了解一些有关此道菜的制作秘诀:比如大家浸泡香菇要用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。还有做这道菜,不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉,口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦,也可以在超市,直接购买鸡腿碎肉,价格更加便宜。

  好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发!关于好吃的香菇蒸鸡要怎么做的问题就说到这里了。其实好吃的香菇蒸鸡也没有那么难做,大家还应掌握好此道菜肴的制作方法,勤加练习几次就能做的像模像样了。

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